استار فروت يك ميوه گرمسيري آبدار است كه در تايلند، جنوب شرقي آسيا، استراليا، آمريكاي جنوبي، هاوايي و فلوريدا مي رويد.
از آنجايي كه استار فروت منبع خوبي از ويتامين C است، اگر در طول ماههاي زمستان مصرف شود، براي جلوگيري از ابتلا به سرماخوردگي و آنفولانزا بسيار مفيد است.
استار فروت سرشار از آنتي اكسيدانها و فلاوونوييدهاست، همچنين به دليل داشتن فيبر بالا و كالري كم براي كساني كه مي خواهند لاغر بشوند بسيار مفيد است.
استار فروت مزه ترش وشيريني دارد.
استار فروت وقتي رسيده است كه رنگش زرد روشن همراه با سايه كمرنگي از سبز روشن باشد. مقداري رنگ قهوه اي در امتداد لبه هاي ميوه كاملا طبيعي است. هنگامي كه ميوه را با شصت خود فشار مي دهيد بايد كاملا سفت باشد.
اگر استار فروتي كه خريده ايد سبز است و هنوز نرسيده است مي توانيد آن را داخل يك كيسه پلاستيكي گذاشته و براي مدت چند روز در دماي اتاق بگذاريد تا برسد.
هنگامي كه استار فروت كاملا زرد مي شود و لكه هاي قهوه اي زيادي در سطح آن ايجاد مي شود، به اين معني است كه ميوه بيش از حد رسيده است.
چه جوري استار فروت را بخوريم؟
پس از شستن استار فروت، با استفاده از يك چاقوي تيز يا پوست كن لبه هاي ميوه
را خيلي نازك پوست بگيريد.
سپس دو انتهاي ميوه را جدا كنيد.
اكنون ميوه شما براي ورقه ورقه كردن آماده مي باشد.
به شما بستگي دارد كه بخواهيد ميوه را نازك يا كلفت ورقه ورقه كنيد.
با استفاده از نوك چاقو هسته هاي ميوه را خارج كنيد.
هسته هاي استار فروت تقريبا شبيه هسته سيب هستند.
استار فروت شما براي خوردن آماده است. همچنين مي توانيد از آن براي تزيين سالاد ميوه يا دسرها استفاده كنيد.
